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如何在植物基飲料中實(shí)現(xiàn)顏色一致性
如何在植物基飲料中實(shí)現(xiàn)顏色一致性 發(fā)布時(shí)間:2025-09-12
如果您的下一款植物基飲品能實(shí)現(xiàn)驚艷的金黃色澤——天然、穩(wěn)定且不影響保質(zhì)期,會(huì)怎樣?這一愿景如今已更接近現(xiàn)實(shí)。《食品前沿》期刊的一項(xiàng)同行評(píng)審研究揭示,通過(guò)將生姜黃粉以pH浸漬法一步融入豆?jié){,即可獲得穩(wěn)定鮮艷的色澤。研究人員通過(guò)HunterLabColorFlexEZ分光色度儀追蹤L...
  • 2025

    1-14
    如何使用HunterLab的Vista色度儀測(cè)量ICUMSA糖色值?
    ICUMSA糖色值是什么?ICUMSA是國(guó)際糖類統(tǒng)一分析方法委員會(huì)(InternationalCommissionforUniformMethodsofSugarAnalysis)的英文縮寫。這個(gè)組織制定了一套標(biāo)準(zhǔn)化的糖分析方法,其中就包括...
  • 2025

    1-14
    為什么測(cè)量蛋白質(zhì)替代品的顏色很重要?
    近年來(lái),消費(fèi)者的健康意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)。因此,蛋白質(zhì)替代品在超市貨架上和飲食中越來(lái)越常見(jiàn)。與許多其他食品一樣,測(cè)量蛋白質(zhì)替代品的顏色也非常重要。蛋白質(zhì)替代品的顏色吸引人的感官,并表明其質(zhì)量。分光色度儀可以對(duì)食品中的蛋白質(zhì)進(jìn)行分析,以確保顏色的正確...
  • 2025

    1-14
    顏色質(zhì)量對(duì)食品的影響:您的產(chǎn)品如何衡量?
    說(shuō)到食品質(zhì)量,顏色是大多數(shù)消費(fèi)者依賴的首要標(biāo)準(zhǔn)。如何衡量食品質(zhì)量?對(duì)于許多物品來(lái)說(shuō),食品質(zhì)量可以通過(guò)不同的參數(shù)收集數(shù)據(jù)進(jìn)行多層次的衡量。顏色、質(zhì)地、味道和氣味都是人類的感知,它們?yōu)槲覀兲峁┝擞嘘P(guān)食品質(zhì)量和狀態(tài)的即時(shí)和具體的信息,但測(cè)量食品的...
  • 2025

    1-2
    顏色匹配的挑戰(zhàn):使用分光色度儀識(shí)別同色異譜現(xiàn)象
    配色是各行各業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中基本但關(guān)鍵的組成部分,生產(chǎn)商們不遺余力地確保整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中的顏色一致性。有時(shí),這很簡(jiǎn)單,尤其是在使用單一材料和顏料源生產(chǎn)產(chǎn)品的情況下。然而,當(dāng)多種不同類型產(chǎn)品的顏色必須在視覺(jué)上保持一致,或者使用多種材料經(jīng)過(guò)特定的...
  • 2025

    1-2
    關(guān)于色彩測(cè)量的堅(jiān)果: 使用分光色度儀減少過(guò)程差異
    顏色一致性在食品行業(yè)至關(guān)重要,因?yàn)轭伾珪?huì)極大地影響客戶對(duì)食品質(zhì)量和口味的感知。這就是為什么堅(jiān)果制造商要努力保持產(chǎn)品顏色的一致性,以滿足消費(fèi)者的期望。堅(jiān)果在進(jìn)入市場(chǎng)前必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量控制測(cè)試,以驗(yàn)證其符合質(zhì)量、外觀和口味標(biāo)準(zhǔn)。分光色度儀在這...
  • 2024

    12-25
    測(cè)量椰子油顏色的更多方法
    椰子油的顏色表明了椰子油的新鮮度、質(zhì)量和風(fēng)味等細(xì)節(jié),影響著消費(fèi)者是否選擇貨架上的產(chǎn)品。顏色的重要作用意味著您需要一個(gè)精細(xì)的測(cè)量過(guò)程。采用以下更佳實(shí)踐來(lái)確保準(zhǔn)確性并支持您的質(zhì)量計(jì)劃。1.了解顏色在測(cè)量光譜數(shù)據(jù)之前,先了解影響椰子油顏色的因素。...
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